香港理工大学酒店与旅游管理学院与国际葡萄酒行业紧密合作，开办别具特色的课程——国际葡萄酒管理理学硕士学位课程，培养新一代全球业界领袖。 在蓬勃的国际葡萄酒市场上，香港是一个重要枢纽，它独特的地理位置为有志投身此高增长行业的人士提供了极大的发展空间。再加上葡萄酒市场在中国内地快速增长，市场对于具备国际视野，以及拥有高等及专业培训背景的葡萄酒专业人士的需求日增。学院推出这个硕士学位课程正是为了满足这需求。 香港理工大学国际葡萄酒管理理学硕士学位课程有助葡萄酒专才持续学习，以在全球葡萄酒行业进一步发展。香港理工大学国际葡萄酒管理理学硕士学位课程培育业界领袖、教育工作者与研究人员，让他们深入了解行业的最新动向、掌握其复杂性，从而引领行业未来的发展。学生同时有机会了解中国内地葡萄酒消费者，并深入认识世界上一些增长快速且具发展潜力的葡萄酒市场。 香港理工大学国际葡萄酒管理理学硕士学位课程内容包括海外研究考察，学生将有机会参观着名的葡萄酒产区，如法国勃艮第或波尔多，以了解葡萄酒生产、贸易与管理的优良作业方式，藉此增加学员接触国际葡萄酒行业和建立全球网路的机会。