培养目标

利兹大学食品科学（食品生物技术）理学硕士项目关注现代食品生产最前沿的问题。学生将探究生物技术的起源、食品生物技术的相关立法和社会问题，以及免疫系统和抗体的作用，也有机会研究食物过敏及其风险、原因和解决办法，掌握食品中各种成分的科学原理。利兹大学食品科学（食品生物技术）理学硕士项目侧重于食品加工中的化学和生物化学教学，也传授微生物学和营养方面的知识。学生将学会运用基本的科学概念来理解和控制食物的复杂特性及相关食品技术。