环境工程（Environmental Engineering）是研究和从事防治环境污染和提高环境质量的科学技术，其基本内容主要涉及大气污染防治、水污染防治、固体废物的处理和利用、环境污染综合防治、环境系统工程等几个方面。该学科要求学生掌握化学、流体力学、工程制图、微生物学、环境生态学、环境监测评估的基础知识及污染监测和分析、环境工程设计管理规划的基本技能。

随着人类社会的发展及对自然资源需求的不断增长，环境问题也越来越受到重视。香港作为人口密集型城市，空气和水的质量不断恶化，固体废弃物处理等环境问题日益受到重视，对于环境工程专业人才的需求也越来越大。这也正是近年来环境工程学生选择香港深造的原因之一。